Если вы когда-либо заваривали чай из дикорастущих трав, натирали алоэ при солнечном ожоге или добавляли имбирь в суп, вы уже познакомились с миром карибской фитотерапии. Это не утраченная традиция — она до сих пор практикуется, помнится и развивается в домах, садах и общинах по всему Карибскому бассейну и его диаспоре.
Новая новаторская книга Алейи Фрейзер « Карибская фитотерапия: традиционная мудрость и современное лечение травами» — это отчасти мемуары, отчасти справочник по лекарственным растениям, отчасти летопись культуры. Она включает в себя описания растений, наполненные проверенными временем знаниями Карибского региона и современными исследованиями, а также личные истории, интервью и рецепты народных средств.
Мы рады поделиться отрывками из книги, включая четыре растения, упомянутых в ней: имбирь, алоэ, какао и куркума. Эти травы издавна использовались для повседневного оздоровления в Карибском бассейне и за его пределами, питая, успокаивая и укрепляя здоровье на протяжении многих поколений. – Джульет Бланкеспур
Знания о карибской фитотерапии живут в каждом человеке.
Красота знаний о травах Карибского региона заключается в том, что они живут в сердцах людей. Недостаток же состоит в том, что по этому вопросу существует не так много научных или опубликованных работ. Как и в случае с другими традиционными способами существования коренных народов, это в основном устная традиция, передаваемая из поколения в поколение.
Знания хранятся в сердце вашей бабушки, в руках вашего дедушки и в саду вашего соседа. Люди не всегда могут объяснить, как и почему что-то работает, но часто могут дать список трав, которые они сами использовали или которые кто-то из их знакомых использовал для лечения какого-либо заболевания.
История миграции народов в Карибском бассейне свидетельствует о том, что одни и те же растения и традиции встречаются в разных странах. От коренных народов, свободно перемещавшихся между островами и материком, до европейцев, колонизировавших этот регион, каждая культура внесла свой вклад в культурное наследие Карибского бассейна.
Нахождение в правильных отношениях с окружающими нас растениями, а также со своим собственным телом, — это путь длиною в жизнь. Я считаю, что поддержание этих отношений является ключом к личному и планетарному здоровью!
Четыре целебных растения, используемые в традиционной карибской фитотерапии.
Алоэ ( Aloe vera , A. barbadensis )
Алоэ — это суккулентное растение с толстыми листьями, заполненными полупрозрачным гелем. Листья растут вокруг стебля в виде розетки. Они зелёные или серо-зелёные, иногда с белыми пятнами, и часто имеют шипы по краям. Интересной особенностью корневой системы является то, что на корнях в симбиозе живёт особый вид гриба, помогающий растению извлекать больше питательных веществ из почвы.
В странах Карибского бассейна его широко используют как средство от укусов насекомых, ожогов и ссадин на коже. Также это известное слабительное и средство для очищения крови.
Алоэ вера — идеальное растение для выращивания дома или в саду, поскольку оно хорошо растет в помещении. Это превосходное средство первой помощи: гель можно наносить на укусы или ожоги, а зеленую кожуру использовать в качестве повязки. Я втираю гель изнутри листьев прямо в лицо, чтобы освежить кожу. Я также вычерпываю гель и смешиваю его с водой, маслами и опунцией ( Opuntia spp.) в качестве кондиционера для волос.
Какао ( Theobroma cacao )
Какао, или дерево, производящее какао и шоколад, произрастает в бассейнах рек Амазонки и Ориноко. Это небольшое дерево с крупными овальными листьями, имеющими заметные жилки. Цветки мелкие и нежные, а пять чашелистиков указывают на его принадлежность к семейству мальвовых (Malvaceae). Из этих мелких цветков, опыляемых мелкими мошками, образуются крупные плоды, похожие на футбольный мяч. Цвет плодов может варьироваться от желтого до бордового и оранжевого в полностью созревшем состоянии, и они имеют толстую кожуру. Внутри плода (стручка какао) находятся от сорока до шестидесяти какао-бобов, заключенных в сладкую белую мякоть. Цветки и стручки растут непосредственно на стволе и ветвях дерева.
В странах Карибского бассейна какао обычно употребляют в виде какао-чая, который помогал утолить голод и значительно сократил масштабы недоедания в карибских семьях, дополняя скудный рацион питания в трудные экономические времена.
Какао обладает сосудорасширяющим действием, то есть расширяет кровеносные сосуды, особенно в сердце, легких и головном мозге. Это увеличивает приток крови к этим органам и доставляет туда принимаемые вами лекарства. Какао снижает кровяное давление и регулирует сердечный ритм. Это поистине открытие для сердца!
Имбирь ( Zingiber officinale )
Наиболее часто используемая часть имбиря — это золотисто-коричневое корневище, растущее под землей. Растение имеет стебель с листьями копьевидной формы. Оно произрастает во влажных, дождливых регионах. Его легко выращивать, высаживая части корневища, которые будут размножаться и расти. И листья, и корневища обладают приятным ароматом.
В странах Карибского бассейна его регулярно используют для лечения кашля, метеоризма, простуды и лихорадки. Его употребляют в виде чая или ферментированного имбирного пива. Также его добавляют в масла для приготовления линимента, который благодаря своему сильному противовоспалительному действию может помочь при артрите и других воспалительных заболеваниях.
Когда у меня родилась дочь, моя акушерка, Пати Гарсия, сделала мне мазь с имбирем и каннабисом для массажа живота, чтобы уменьшить спазмы и помочь всему вернуться на свои места. Это сотворило чудеса!
Куркума ( Curcuma longa )
Куркума — это оранжевое клубневидное корневище травянистого растения из семейства имбирных (Zingiberaceae). Зрелые корневища коричневые снаружи и тёмно-оранжевые внутри, тогда как незрелые — бледно-оранжевые. Хотя она цветёт, семян у неё нет.
Куркума используется в пищу, в качестве красителя и лекарства на протяжении многих веков. Она является неотъемлемой частью кухни Юго-Восточной Азии и Карибского бассейна и давно известна своими противовоспалительными свойствами, особенно при артрите. Также известно, что она успокаивает желудок у людей с несварением.
Благодаря своим тринидадским корням и тому, что я выросла в Соединенных Штатах, куркума часто использовалась в наших блюдах, таких как дал из гороха или карри. Моя двоюродная бабушка Дорис клянется, что каждое утро пьет чай с куркумой и кокосовым молоком, и я могу подтвердить, что для женщины за восемьдесят она невероятно сильна и здорова.
