Независимо от того, выращиваете ли вы травы сами или покупаете их у поставщика оптом, правильное хранение сушеных трав обеспечит им долгий срок хранения, сохранение их полезных свойств и свежести. В этой статье мы поделимся основными правилами хранения сушеных трав (а также настоек, меда с добавками, травяных масел, мазей и порошков из трав), а также дадим советы по выбору лучших высококачественных трав оптом для вашей домашней аптеки.
Как лучше всего хранить сушеные травы, чтобы они оставались свежими и дольше сохраняли свежесть?
Как правило, сушеные травы и другие лекарственные препараты следует хранить в герметичных стеклянных банках в шкафу, на темной полке или в любом другом месте, защищенном от прямых солнечных лучей. Прохладное и сухое место дополнительно увеличит срок хранения ваших лекарств. Храните лекарства в недоступном для маленьких детей месте и всегда маркируйте каждую бутылочку, так как со временем очень легко забыть содержимое немаркированного лекарства!
Высушенные листья и цветы обычно сохраняют свежесть от одного до двух лет, а корни — от двух до трех лет.
Если вы правильно храните сушеные травы, следующие рекомендации окажутся для вас полезными:
- Сухие листья и цветы хранятся от 1 до 2 лет.
- Корни, семена и кора могут сохраняться в течение 2-3 лет.
Используйте свои органы чувств — обоняние, зрение и вкус — чтобы определить жизнеспособность хранящихся трав. Если трава выглядит свежей и сохранила большую часть своего вкуса и/или аромата, она все еще пригодна в качестве лекарственного средства!
На банках с сушеными травами укажите название растения, собранную часть и дату хранения.
Где можно найти высококачественные сушеные травы?
Чтобы найти самые лучшие травы, в первую очередь обратитесь к мелким фермерам, выращивающим травы, и производителям лекарственных препаратов (а также к некоторым крупным поставщикам высшего класса). При покупке трав мы рекомендуем по возможности закупать их в следующем порядке:
Местные производители и мелкие продавцы. Это возможность посетить местные фермы по выращиванию трав и лично убедиться в их целебных свойствах (а также поддержать малый бизнес и местную экономику). Некоторые производители даже предлагают самостоятельный сбор трав.
Местные производители лекарств. Обратитесь к местным аптекарям и производителям лекарств, чтобы узнать о наличии свежих трав и чайных смесей на развес. Не стесняйтесь спрашивать, откуда они берут травы!
Продавцы по почте и в интернете. Это простой способ приобрести сушеные травы оптом онлайн или по каталогу.
Высушите свои собственные травы. .
Хранение свежеприготовленной настойки в бутылке из темного стекла продлит срок годности лекарственного средства.
Как хранить настойки и другие растительные препараты? И как долго хранятся настойки?
Как и сушеные травы, другие растительные лекарственные средства лучше хранить в прохладном, темном месте — в шкафу, буфете, кладовой, деревянном шкафу для пирогов и тому подобном. Ниже вы найдете подробную информацию о хранении и сроке годности следующих продуктов:
Чтобы чернила не растекались из-за капель, вытекающих из бутылки, наклейте на этикетки прозрачную упаковочную ленту.
Хранение травяных настоек
Правильно хранящиеся настойки, приготовленные с использованием спирта высокой концентрации (50% и выше), могут храниться годами, даже десятилетиями. Мы храним наши настойки (а также сиропы, уксусы, оксимели, настоянные масла и простые сиропы) в стеклянных флаконах янтарного цвета с дозаторами и герметичными крышками. Эти флаконы обладают рядом полезных свойств:
- Коричневое стекло препятствует проникновению света, который со временем может ухудшать качество лекарственных препаратов.
- Внутренняя поверхность крышки с полимерным уплотнением устойчива к растворителям, поскольку она изготовлена для хранения химических веществ. Хотя мне не нравится, что внутренняя часть крышки сделана из пластика, я пока не нашел лучшей системы.
- Эти бутылки — небольшая инвестиция, но они моющиеся и многоразовые — у меня их десятки, и они служат мне уже более десяти лет.
В качестве альтернативы люди часто хранят лекарства в стеклянных банках для консервирования. Если вы выберете этот вариант, имейте в виду, что спирт и уксус со временем разъедают крышки банок, загрязняя лекарства соединениями пластика. Чтобы предотвратить это, используйте натуральную вощеную бумагу в качестве барьера с внутренней стороны крышки.
Наконец, обязательно храните спиртовые настойки на некотором расстоянии от плиты и потенциальных очагов возгорания, так как они очень легко воспламеняются.
Чтобы защитить ваши лекарства от возможного загрязнения из-за коррозии крышек банок, положите слой натуральной вощеной бумаги на внутреннюю сторону крышки, пока травы настаиваются в уксусе.
Хранение травяных уксусов
Уксусные экстракты имеют более короткий срок хранения, чем спиртовые настойки, и, как правило, их следует использовать в течение шести месяцев — одного года, если они приготовлены из свежих трав (и в идеале — в холодильнике), и от одного до пяти лет для уксусов, приготовленных из сушеных трав. Как и в случае со спиртовыми настойками, мы предпочитаем хранить уксусные экстракты в бутылках из темного стекла с герметичными крышками.
Хранение меда, настоянного на травах.
Травяной мед, приготовленный из сушеных трав, имеет очень долгий срок хранения — от десятилетий до столетий и даже тысячелетий! Мы храним настоянный мед в стеклянных банках различной формы и размера. Если вы готовите мед из свежих трав, вес воды разбавит мед, и срок его хранения будет значительно короче. Мы рекомендуем хранить травяной мед, приготовленный из свежих трав, в холодильнике. Вот некоторые из наших любимых сортов меда для настаивания:
- Боярышник, ягоды ( Crataegus spp.)
- Анжелика, корень ( Angelica archangelica и другие виды дягиля )
- Корень девясила ( Inula helenium )
- Плоды бузины черной ( Sambucus nigra var. canadensis и Sambucus nigra )
- Ягоды шизандры ( Schisandra chinensis )
Хранение масел и мазей, настоянных на травах.
Масла и мази, настоянные на травах, обычно хранятся в холодильнике от двух до трех лет и без холодильника — один год, в зависимости от стабильности используемого масла. Использование сушеных трав значительно увеличит срок хранения ваших масел, настоянных на травах.
Хранение порошкообразных трав и капсул
Порошковые травы имеют более короткий срок хранения, чем измельченные и просеянные травы (рассыпной чай и травы, продаваемые на развес), поскольку растительный материал измельчается до очень мелкой консистенции. Порошковые травы следует использовать в течение 6-12 месяцев, храня их в холодильнике или морозильной камере для максимальной свежести.
