От шумных столов до обильного меню — праздничные застолья могут перегрузить наш организм. Вот семь щадящих практик, которые помогут вашему телу «отдохнуть и переварить пищу», чтобы вы могли насладиться пиршеством без негативных последствий.
1. Тщательно пережевывайте пищу, демонстрируя мастерское жевание.
Когда мы с удовольствием едим, мы измельчаем пищу на удобные, хорошо прожевываемые кусочки (спасибо, спасибо, говорит наш желудок) и запускаем первую порцию пищеварительных ферментов. Медленное пережевывание также помогает предотвратить переедание — мы даем нашей пищеварительной системе время, необходимое для того, чтобы послать нам сигнал насыщения.
2. Создайте спокойную обстановку для приема пищи.
Когда мы расслаблены и наслаждаемся едой, наша нервная система переходит в режим преобладания парасимпатической нервной системы («отдых и пищеварение»), что обеспечивает оптимальное пищеварение. Просмотр новостей, стрессовые споры с семьей и еда на ходу — все это верный путь к болям в животе. Попробуйте уделить время благословению или выражению благодарности перед едой, чтобы создать соответствующее настроение.
3. Ешьте достаточно, чтобы чувствовать себя сытым, а не переевшим.
Это, безусловно, легче сказать, чем сделать. Попробуйте есть медленно, тщательно пережевывая пищу и откладывая вилку между укусами. Многие люди замечают, что если они прекращают есть, когда насытятся на 80%, чувство сытости наступает через несколько минут. Переедание не только увеличивает риск ожирения, но и перегружает все пищеварительные процессы.
4. Обратите внимание на свои ощущения после употребления определенного продукта.
У каждого из нас свои индивидуальные отношения с едой, которые могут включать в себя специфические реакции, не всегда характерные для большинства людей. Например, большинство людей нормально переваривают сладкий картофель, но у некоторых чувствительных людей он может вызывать газообразование. Доверяйте своему опыту и интуиции в отношении того, что питает, а что вредит вашему организму.
5. По возможности употребляйте в пищу продукты, выращенные органическим способом.
По мере возможности, ешьте органические продукты — этот один поступок окажет огромное влияние как на ваше личное здоровье, так и на здоровье планеты. Каждый раз, когда вы выбираете органические продукты, вы поддерживаете не только себя, но и здоровье рек, облаков, лягушек, ястребов и так далее. Химические вещества, используемые в традиционном сельском хозяйстве — пестициды, гербициды и фунгициды — являются известными канцерогенами и эндокринными разрушителями, способными нанести серьезный вред нашей гормональной системе, а также системе нашего потомства на протяжении многих поколений.
6. Ешьте натуральные продукты всех цветов радуги.
Если мы сосредоточимся на употреблении свежих сезонных овощей и фруктов, мы естественным образом получим много клетчатки, витаминов и минералов, а также антиоксидантных флавоноидов и связанных с ними пигментирующих соединений. Красочные пигменты в растениях — одни из лучших диетических мер для защиты нашего организма от повреждений свободными радикалами и мутагенного потенциала, связанных с современными токсинами окружающей среды. Чем больше мы едим из сада, фермерского рынка и отдела свежих продуктов, а не из упакованной и переработанной «пищи», тем больше жизненной энергии мы потребляем — и в конечном итоге обретаем.
7. Будьте собой.
Это, пожалуй, самый важный момент во всей нашей дискуссии о питании. Слишком легко впасть в догматичный и жесткий подход к выбору продуктов питания — до такой степени, что мы начинаем страдать от беспокойства по поводу еды . Позвольте себе иногда отступить от правил и съесть что-нибудь вредное. Я говорю о постыдно нездоровой гадости! Вполне нормально иногда съесть что-нибудь невероятно вкусное, если ваш ежедневный выбор продуктов питания здоров. На самом деле, иногда именно такие отклонения помогут вам оставаться на правильном пути.
Доверяйте своей интуиции; обращайте внимание на свои ощущения и изучайте рацион питания ваших предков. Доверяйте всему этому больше, чем советам экспертов. Потому что время снова и снова доказывает, что эксперты могут ошибаться (даже имея множество данных, подтверждающих их рекомендации по питанию). И иногда их советы подходят для их организма, но не для вашего.
