Куркума — это не просто специя с насыщенным вкусом и ароматом. Это мощное природное средство, способное поддержать здоровье на множестве уровней. При регулярном приёме её эффект проявляется довольно быстро.

Эту ярко-жёлтую пряность часто называют «королевой среди специй» — не просто за её насыщенный цвет и вкус, а за её уникальные оздоравливающие свойства. Родом из Южной Азии, куркума принадлежит к семейству имбирных, а её корень высушивают и перемалывают в порошок. Даже если слово «куркума» вам не знакомо, вы наверняка встречались с её цветом в составе карри и горчицы.

Главное действующее вещество — куркумин, мощный антиоксидант и противовоспалительный компонент. Он в несколько раз эффективнее витаминов C и E в борьбе со свободными радикалами. Куркума богата железом, калием, марганцем, витамином B6 и клетчаткой.

Волшебство золотого корня:

1. Облегчает боль в суставах
Если вы страдаете от воспалений, артрита или ревматизма — куркума может быть мягкой и безопасной альтернативой медикаментам. Куркумин работает так же эффективно, как НПВС, но без их побочных эффектов, таких как язвы, кровотечения и проблемы с печенью.

2. Поддерживает мозговую активность
Куркумин способствует разрушению бета-амилоидных бляшек, замедляющих работу мозга и вызывающих слабоумие и болезнь Альцгеймера. Он также стимулирует рост новых нейронов.

3. Защищает сердце
Куркума помогает регулировать уровень холестерина и триглицеридов, снижает риск образования тромбов, нормализует артериальное давление и защищает сосуды от повреждений.

4. Балансирует уровень сахара
Куркумин улучшает чувствительность к инсулину, что особенно важно при диабете 2 типа. Он способствует более стабильному уровню глюкозы в крови.

5. Поддерживает снижение веса
Куркума уменьшает накопление жировой ткани, ускоряет обмен веществ и подавляет выработку кортизола — гормона, способствующего накоплению жира.

6. Улучшает пищеварение
Она стимулирует выработку желчи, облегчая переработку жиров и облегчая симптомы таких нарушений, как колит, вздутие и изжога.

7. Помогает при депрессии
Куркумин усиливает выработку серотонина, дофамина и норадреналина — веществ, отвечающих за хорошее настроение, мотивацию и концентрацию.

8. Снижает давление
Обладая мягким мочегонным эффектом, куркума способствует выведению излишков натрия и жидкости, что помогает стабилизировать артериальное давление.

9. Усиливает иммунитет
Содержащийся в куркуме липополисахарид укрепляет защитные силы организма, помогая ему бороться с вирусами, грибками и бактериями.

10. Поддерживает борьбу с онкологией
Многочисленные исследования подтвердили способность куркумина замедлять рост опухолей, блокировать развитие сосудов, питающих раковые клетки, и активировать естественные механизмы защиты.

Как принимать куркуму?

Формы и дозировка:

Порошок: ½ чайной ложки в день, можно добавлять в пищу или делать «золотое молоко».
Капсулы с экстрактом куркумина: 500 мг, 2–3 раза в день.
Настойка: 15–30 капель до 4 раз в день.
Жидкий экстракт: 30–90 капель в сутки.

Важно: куркумин плохо усваивается. Чтобы улучшить его биодоступность, обязательно сочетайте с чёрным перцем (пиперин усиливает всасывание до 2000%) и жирами — например, добавляйте в пищу немного оливкового масла.

Идеальные сочетания:

Добавляйте куркуму в:

супы и каши
смузи
овощные рагу
яичницу
салаты

Меры предосторожности

Перед началом приёма проконсультируйтесь с врачом, особенно если у вас:

Желчнокаменная болезнь
Диабет (может усиливать эффект лекарств)
Предстоящие операции (куркума разжижает кровь)

Этот «золотой» корень — настоящий дар природы, который может стать ценным союзником в заботе о теле и духе. Попробуйте включить куркуму в рацион — и вы сами увидите её силу.

Автор: Ян Корэуш

источник

Источник